Del Monte Foods

5/06 – 8/07: Chef de Produit Junior chez Del Monte Foods

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Pittsburgh (USA)	Gpe Agroalimentaire, €2,95 milliard, GMSMILK-BONE, marque leader d’alimentation canine sur le circuit GMS AméricainSTARKIST, marque leader du thon en conserve sur le circuit GMS Américain
Del Monte Foods	Contexte de l’entreprise Del Monte Foods est une entreprise côtée en bourse basée à San Francisco qui a créé sa renommée grâce aux fruits et légumes en conserve En 2002, DLM achète un bon nombre de marques à Heinz, basé à Pittsburgh, dont StarKist, la marque leader de thon en boite et plusieurs marques d’alimentation pour chiens et chats L’entreprise pèse $3 Milliards en 2007, c’est la 8ème entreprise de grande consommation des USA, et fait partie des ‘Fortune 500’ en 2007 StarKist Marque leader et historique de thon en conserve, elle génère $550 Millions de CA en 2007 et détient environ 40% du marché global StarKist a créé l’usine de thon en conserve la plus grande du monde à Samoa, mais a aussi des usines en Thaïlande, Ecuador et en Californie La marque introduit une innovation importante sur la catégorie en 2000 : le thon en poche qui ne nécessite pas d’égouttage et qui présente une ouverture facile Ceci permet de dynamiser la catégorie qui est en déclin, avec un produit à valeur ajoutée Milk Bone La marque historique des snacks pour chiens, sa forme est tellement emblématique que c’est le ‘kleenex’ des snacks pour chiens La marque génère $200 Millions de CA en 2007 et bien que la catégorie soit en expansion, cette marque a la challenge d’être un produit à faible valeur ajoutée et considérée ‘basique’
StarKist	Mon poste A la suite de mon stage effectué sur la catégorie du saumon (voir projet ci-dessous), je suis embauchée en tant que Assistante Chef de produit pour la marque StarKist Le cursus Marketing chez Del Monte est très structuré et s’apparente à un cursus scolaire du point de vue missions et formations, quel que soit la marque J’avais donc une mission typique : gestion du budget, du packaging et des améliorations pour les produits existants et promotions (l’innovation étant réservée aux chefs de produit senior) On m’a donné en plus le remaniement de la stratégie des MDD, qui perdaient de l’argent Projets et résultats Stratégie MDD Après une analyse détaillée du portefeuille client et produit, j’ai proposé une grille de prix par tranche de volume, une liste de clients à cibler ainsi qu’une nouvelle politique de prix Le résultat : avec la nouvelle stratégie le business est arrivé au point mort en générant 2,5 million d’euros en plus. Imprimés publicitaires J’ai organisé une activité de cross-couponing sur des pains de mie « Wonder », en effet le thon en boite est principalement consommé en sandwiches thon mayo. J’ai aussi suivi une action « Catalina » qui visait à faire essayer les produits à plus forte valeur ajoutée aux acheteurs de produits basiques : nous avons eu 150 000 remontées suite à ce programme. Refonte totale StarKist : changement packaging complexe La marque changeait de look pour améliorer sa lisibilité en rayon J’ai déroulé les changements sur tous les packs et surtout géré le pendant logistique qui était un gros challenge : + 50 réfs, fabriquées en Thaïlande, Ecuador et Samoa Réduction taille conserve Ce projet s’attachait à améliorer la profitabilité de notre référence phare qui est un produit à basse valeur ajoutée (mais de fort volume) Nous avons fait un test « IHUT » (In House Usage Test) pour vérifier que les consommateurs validaient ce changement Projet Merchandising Ceci était un projet de category management pour améliorer le CA à travers le merchandising du rayon des poissons en conserve
Milk Bone	Mon poste StarKist a alors été cédé à un actionnaire Coréen et l’on m’a transféré sur une autre marque du groupe : le leader historique des snacks pour chiens Ma mission principale était très analytique : elle consistait à être responsable du modèle de consommation et de la prévision des ventes pour toutes les références (100 références) et tous les canaux de distribution Ma mission incluait aussi le développement de nouveaux produits, pour redynamiser cette marque en passe de devenir une commodité